| 香辣肉沫豆腐角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五花肉 | 克 | 203千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 336克 | 香辣肉沫豆腐角热量/卡路里443千卡 | |||
 热量443千卡，相当于挖煤74分钟消耗的热量...360 | |||||
香辣肉沫豆腐角的做法共19个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块儿）、五花肉（40克）、生姜（4克）、大蒜（3克）、豆瓣酱（一勺）、小米辣（六七个）、料酒（一勺）、葱花（适量）、盐（适量）
1/19. 准备老豆腐一块，哈哈但是我今天买的是嫩豆腐
2/19. 生姜去皮切细末待用
3/19. 大蒜同上
4/19. 葱头洗净切小段
5/19. 少许五花肉切小块儿，觉得不好切的先冻一下再切
6/19. 小米辣切斜段
7/19. 豆腐先均匀的切一大块，在斜着切对角，就是两个三角形
8/19. 锅里放入少许油，烧至六成热，放入切好的豆腐三角儿，一块块小心的放哦
9/19. 一面煎至金黄后翻面煎至，全部炸完就可以啦
10/19. 洗锅上少许油，加入大蒜生姜末小火爆香，然后呢小米辣也一起爆香
11/19. 接着呢就是五花肉啦
12/19. 一勺豆瓣酱小火炒出红油，加入一勺料酒
13/19. 放入炸好的豆腐角翻炒至均匀的裹上酱料
14/19. 加入一丢丢的开水，不用太多哈
15/19. 煮个三四分钟，加入少许盐【注意的是豆瓣酱已经有咸度了】和一丢丢的鸡粉
16/19. 少许水淀粉勾芡【水淀粉就是少许水和淀粉搅匀】
17/19. 最后撒少许切好的葱花就可以出锅啦
18/19. 这是一道超级下饭菜，你们这个冬季看来是减肥无望啦
19/19. 从现在开始，不沉溺幻想，不庸人自扰，好好生活，做一个接近幸福的人。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、降血脂、益中气等功效；可与鳗鱼、猪血、青萝卜搭配；与葱、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、滋肝阴等功效；可与茄子、大蒜、丝瓜搭配；与鲫鱼、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣肉沫豆腐角热量443 千卡
- 脂肪56.03 克
- 蛋白质17.37 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠88.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾316 毫克