| 紫薯紫米红豆月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 紫米 | 克 | 237千卡 | 343千卡 | 8.3克 | 1.7克 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 556克 | 紫薯紫米红豆月饼热量/卡路里1505千卡 | |||
 热量1505千卡，相当于速度滑冰100分钟消耗的热量...900 | |||||
紫薯紫米红豆月饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
紫薯（100克）、红豆（少许）、紫米（少许）、糯米粉（少许）、鸡蛋（一枚）、中筋面粉（150克）、奶粉（26克）、转化糖浆（80克）、白糖（适量）、玉米油（适量）、砚水（1:4的量）
1/15. 准备的食材，一部分
2/15. 紫薯提前蒸好
3/15. 砚水
4/15. 转化糖浆放入调好的“砚水”
5/15. 放入适量油搅拌均匀
6/15. 把面粉和奶粉一起放进去搅拌均匀
7/15. 揉成团，醒一个小时“放冰箱冷藏也可以”
8/15. 然后然后紫薯也蒸好了，放入白糖红糖搅拌均匀（根据自己口味红糖放不放都可以）
9/15. 然后把提前蒸好的红豆紫米放紫薯里在放入少许糯米粉搅拌和成团
10/15. 我用的50克月饼模子紫薯：35克每个皮：15克每个
11/15. 然后包起来，用模子刻出来
12/15. 是不是很美丽呢，烤箱提前预热180℃预热
13/15. 把月饼放进去烤5分钟后定型取出
14/15. 刷蛋液在放进去，上下烤200℃烤15分钟
15/15. 回油后更美更好吃，咬一口下入浓浓的香味扑鼻。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、健脾胃、增强免疫力等功效；可与莲子、牛奶、猪小排搭配；与燕麦、仔鸡、海蟹相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有润肠通便、利小便、律律液等功效；可与糯米、薏米、枣搭配；与冬瓜、羊肚、猪肉相克，同食可能会引起不适；
紫米的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有益气活血、补中益气、明目活血等功效；可与牛奶、大米搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、养血发胎等功效；可与茼蒿、北极虾、小米搭配；与茶叶、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯紫米红豆月饼热量1505 千卡
- 脂肪13.24 克
- 蛋白质54.37 克
- 碳水化合物218.52 克
- 钠163 毫克
- 钙135 毫克
- 铁10.63 毫克
- 钾1611 毫克