| 大酱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 534克 | 大酱汤热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡，相当于舞厅340分钟消耗的热量...270 | |||||
大酱汤的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、鲜豆腐（半块）、角瓜（半根）、金针菇（１袋）、火腿肠（１根）、尖椒（１个）、韩国大酱（半小碗）、姜（３片）、胡椒粉（１小勺）、土豆（１个）、香菜（２颗）、葱（１段）、大蒜（３瓣）、泰椒（5根）
1/13. 五花肉切薄片 用热水焯烫２分钟捞出
2/13. 土豆切厚片，豆腐切块，角瓜切厚片，尖椒切成圈火腿肠切片，香菜切段，金针菇简单的拆分开，泰椒用剪子剪成圈
3/13. 锅里加水，放入葱，姜片和蒜，开大火
4/13. 水开后下入肉片盖上锅盖中大火煮10分钟
5/13. 下入土豆片继续煮10分钟
6/13. 下入豆腐
7/13. 把大酱挤在小碗里，加入两勺锅里的汤稀释大酱
8/13. 把稀释好的酱倒入锅里继续煮10分钟
9/13. 加入金针菇
10/13. 加入角瓜继煮3分钟
11/13. 加入辣椒和火腿肠煮半分钟
12/13. 加入香菜关火
13/13. 出锅之后洒上泰椒圈
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、滋阴等功效；可与山楂、冬瓜、南瓜搭配；与百合、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效；可与豆腐、油菜、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津液、补肾气、补钙等功效；
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营养信息
- 大酱汤热量1530 千卡
- 脂肪63.13 克
- 蛋白质25.67 克
- 碳水化合物21.6 克
- 钠856.5 毫克
- 钙31 毫克
- 铁6.37 毫克
- 钾603 毫克