| 红烧大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 608克 | 红烧大排热量/卡路里1522千卡 | |||
 热量1522千卡，相当于柔道152分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧大排的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪大排（6块）、鸡蛋（一个）、生粉（100克）、老抽两（茶匙）、盐（三分之二茶匙）、白糖（三茶匙）、鸡粉（少许）、姜片（六片）
1/12. 准备食材
2/12. 大排用菜刀剁断排骨边
3/12. 用刀背敲打大排
4/12. 加入一个鸡蛋，少许盐和老抽拌匀
5/12. 每块排骨上均匀的拍上一层生粉（不要太多薄薄的一层就好）
6/12. 起油锅
7/12. 烧至七成热下排骨炸至变色即可
8/12. 排骨捞出控油
9/12. 锅里留少许底油下姜片排骨
10/12. 倒入没过排骨的开水加入盐，糖，生抽，鸡粉调味煮五分钟
11/12. 用两茶匙生粉调成水欠勾入烧好的排骨即可
12/12. 红烧大排骨好了
食材功效信息
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、益精补血等功效；与鲫鱼 、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、美容护肤等功效；可与桂圆肉、西红柿、洋葱搭配；与茶叶、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧大排热量1522 千卡
- 脂肪29.91 克
- 蛋白质30.86 克
- 碳水化合物2.42 克
- 钠186.5 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾412 毫克