| 无花果玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 无花果 | 克 | 52千卡 | 74千卡 | 0.75克 | 0.3克 |
| 总量 | 139克 | 无花果玛德琳热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于滑冰22分钟消耗的热量...420 | |||||
无花果玛德琳的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、无花果（70克）、牛奶（10克）、低筋面粉（65克）、泡打粉（1.5克）、糖粉（25克）、黄油（45克）、香草精（几滴）
1/16. 将鸡蛋打入打蛋盆中，加入糖粉。
2/16. 用手动打蛋器搅拌均匀，不要打发，滴几颗香草精。
3/16. 无花果扳开用小勺挖出果肉，加入到蛋液中。
4/16. 搅拌均匀。
5/16. 加入牛奶，搅拌均匀。
6/16. 筛入混合好的低筋面粉和泡打粉。
7/16. 搅拌均匀，直到面糊细腻无颗粒。
8/16. 黄油隔水融化，倒入面糊。
9/16. 搅拌均匀，面糊光滑细腻，放入冰箱冷藏1小时。
10/16. 给玛德琳模具抹一层黄油防粘，以便于脱模更完美。
11/16. 取出冷藏好的面糊，此时的面糊是凝固的，放在室温下回温至流动状。（此时预热烤箱170度）
12/16. 将一次性裱花袋套在一个杯子上，倒入面糊。
13/16. 在裱花袋上剪一小口，开始挤面糊。
14/16. 将面糊挤入模具（8成满），放入预热好的烤箱中层，上下火170度，15分钟。
15/16. 出炉后的玛德琳，趁热脱模，我用的阳晨12连玛德琳模，非常好脱模，脱模后放晾架上冷却。
16/16. 小小一个，喜欢吗？
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、洋葱、玉米搭配；与茶叶、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
无花果的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防癌、抗癌、抗炎消肿等功效；可与西洋菜、板栗、梨搭配；与螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无花果玛德琳热量151 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质13.31 克
- 碳水化合物19.9 克
- 钠143 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.12 毫克
- 钾370 毫克