| 油焖河蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河蟹 | 克 | 711千卡 | 103千卡 | 17.5克 | 2.6克 |
| 总量 | 690克 | 油焖河蟹热量/卡路里711千卡 | |||
 热量711千卡，相当于铲东西118分钟消耗的热量...360 | |||||
油焖河蟹的做法共10个步骤
食材主料/辅料
河蟹（6只）、葱（一根）、姜（适量）、生抽（100克）、白糖（一大勺）、花椒（四五粒）
1/10. 河蟹洗刷干净，用线绳绑好。（绑线绳是为了烹制时不掉蟹爪）
2/10. 葱切段，姜切片备用。
3/10. 锅内放油，用量比炒菜时略多一些，烧至六成热。
4/10. 放入葱姜和花椒粒小火爆香。
5/10. 将河蟹壳朝下放入锅中。（蟹壳朝下可以保证蟹壳颜色红亮）
6/10. 加入一勺糖。
7/10. 加入生抽。
8/10. 加入没过蟹壳的热水，大火烧开。
9/10. 调小火，盖上锅盖，焖15分钟左右。（时间视河蟹大小增减）
10/10. 大火收汤约五分钟左右，即可出锅。
食材功效信息
河蟹的热量103千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、消除水肿、提高免疫力等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与香菇、芹菜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
