| 爆炒鱼鳔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼鳔 | 克 | 510千卡 | 340千卡 | 84.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 150克 | 爆炒鱼鳔热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡，相当于自行车测功器102分钟消耗的热量...300 | |||||
爆炒鱼鳔的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鱼鳔（150克）、青椒（2个）、白糖（10克）、大蒜（2颗）、生姜（1块）、小葱（3根）、干辣椒（3个）、生抽（20毫升）、盐（适量）
1/13. 鱼鳔洗净去油
2/13. 用剪刀把鱼鳔破开
3/13. 切成大小均匀的块
4/13. 开水焯至鱼鳔变色
5/13. 捞出放凉水反复冲洗，直至水变清
6/13. 捞出备用
7/13. 姜蒜切片，干红辣椒切丝
8/13. 青椒切三角块
9/13. 油锅烧热，下干红辣椒丝炒香
10/13. 下青椒，葱段炒香，盛出备用
11/13. 锅内放油，下姜蒜片爆香
12/13. 加鱼鳔翻炒，加生抽，盐，糖，再放少量水焖5至8分钟
13/13. 待汤汁渐干，下之前的青椒小葱同炒，半分钟左右出锅即可
食材功效信息
鱼鳔的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有散瘀消肿、养血、肾虚遗精等功效；
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营养信息
- 爆炒鱼鳔热量510 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质84.4 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克