| 南乳花生肉馅包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 凉薯 | 克 | 141千卡 | 55千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 总量 | 722克 | 南乳花生肉馅包热量/卡路里2109千卡 | |||

1/14. 把面粉和清水倒进面点机里,选择揉面功能

2/14. 揉成一个光滑的面团后盖盖发酵

3/14. 等待面团发酵的时间准备馅的材料

4/14. 把五花肉去皮剁成肉馅,加料酒生抽南乳2汤匙水拌匀

5/14. 取一小部分肉馅在炒锅里煸熟

6/14. 花生用压力锅压熟,大约十几分钟

7/14. 把胡萝卜凉薯切小丁,和冷却的炒熟的肉馅和生肉馅混合,加点香油

8/14. 面团发酵至两倍大,扯开有蜂窝洞就是发酵好了,取出面团按扁排气

9/14. 把面团滚成条

10/14. 切成小剂子,约分成了8份

11/14. 取一块小面团按扁,擀成中间厚边缘薄的面皮

12/14. 放适量肉馅

13/14. 包起来(左手托着面皮,拇指按着馅,食指一边推面皮边缘,右手拇指和食指配合捏褶)

14/14. 包好的包子胚醒发约20分钟,冷水上锅蒸15-20分钟
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润燥、补肾养血等功效;可与冬瓜、紫菜、山楂搭配;与鹌鹑、菱角、甘草相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止血、抗老化、滋润皮肤等功效;可与芹菜、菠菜、苦菊搭配;与黄瓜、秋黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促消化、下气等功效;可与草鱼、大米、绿豆芽搭配;与西红柿、冬虫夏草、山楂相克,同食可能会引起不适;
凉薯的热量55千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、治疗高血压、抗肿瘤等功效;与鸡蛋、西红柿相克,同食可能会引起不适;