| 鲜肉粽&八宝粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 总量 | 1042克 | 鲜肉粽&八宝粽热量/卡路里4573千卡 | |||

1/7. 糯米淘洗干净浸泡一夜,取三分之二加入盐和酱油,拌匀

2/7. 另外三分之一的糯米加入少量浸泡好的黑米和燕麦,再加入少量白砂糖、葡萄干、红枣碎,核桃碎,拌匀(可依据个人口味调整各种材料的添加量)

3/7. 五花肉切成小手指粗细的长条,加入适量料酒,盐,生抽,腌制15分钟以上

4/7. 准备煮好的粽叶,绳子,剪刀,就可以开始包了。来张材料全家福

5/7. 这次包的是小粽子,为了便于区分,肉粽包成长方粽,八宝粽包成尖头的。这是包好的成品,绿粽叶配红绳子,颜值还挺高

6/7. 所有粽子包好后放入高压锅里按煮饭程序。

7/7. 煮熟后的粽子
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、延年益寿、补血等功效;可与乌鸡、桑葚、葡萄搭配;与鸡胸肉、莲子、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋肝阴、补虚等功效;可与萝卜、茄子、南瓜搭配;与田螺、百合、杏仁相克,同食可能会引起不适;
黑米的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有健脾暖肝、预防动脉硬化、抗衰老等功效;可与生姜、燕麦、牛奶搭配;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有消炎杀菌、补脑、滋养脑细胞等功效;可与芹菜、黑芝麻、红枣搭配;与白酒、山鸡、鳖肉相克,同食可能会引起不适;