| 橄榄菜肉末四季豆拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | 6克 | 39克 |
| 总量 | 556克 | 橄榄菜肉末四季豆拌面热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡，相当于有氧运动190分钟消耗的热量...350 | |||||
橄榄菜肉末四季豆拌面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
四季豆（适量）、猪肉末（适量）、橄榄菜（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、花椒粉（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 四季豆去筋去蒂清洗后切碎。
2/8. 煮锅烧开水后下入四季豆焯水约5分钟。
3/8. 焯过水的四季豆过凉水备用。
4/8. 炒锅烧热加入植物油，下入猪肉末煸炒至变色，下入葱姜蒜、花椒粉煸炒出香味。
5/8. 加入剁碎的郫县豆瓣酱、少许生抽和料酒煸炒出红油后，下入控干水的四季豆继续煸炒。
6/8. 待煸炒至四季豆水分蒸发一些，微微发焦后加入2大勺的橄榄菜，加入适量蚝油、少许白糖煸炒均匀。
7/8. 煮锅水烧开后煮熟面条。
8/8. 面条过凉水，控干水分后放在一个大碗中。浇上炒好的橄榄菜肉末四季豆开吃吧。
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强壮骨骼、消暑化湿、调和脏腑等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、补虚等功效；可与南瓜、西瓜、香芋搭配；与北极虾、基围虾、牛排相克，同食可能会引起不适；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清热、解毒、抗病毒等功效；可与空心菜搭配；
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营养信息
- 橄榄菜肉末四季豆拌面热量1110 千卡
- 脂肪70.1 克
- 蛋白质22.5 克
- 碳水化合物24.6 克
- 钠2606.1 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾342 毫克