| 酱油拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 284千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 青菜 | 克 | 5千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 花生 | 克 | 227千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 170克 | 酱油拌面热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡，相当于跑步64分钟消耗的热量...480 | |||||
酱油拌面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面条（100克）、青菜（30克）、花生（40克）、卤蛋（1个）、盐（一勺）、酱油（一勺）、醋（2勺）、辣椒油（一勺）
1/10. 锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热。待花生米有炸开的响声后加入2滴白酒再炒一会儿，待有香味且差不多都裂开时起锅沥油。（注意哦，花生米要等冷了后才会脆）
2/10. 小青菜洗干净待用
3/10. 卤蛋切开待用，葱姜切成长条待用
4/10. 锅内烧水，煮面条和青菜
5/10. 坐锅点火放入少许油，下葱姜煸炒， 煎至焦黄时捞出扔掉
6/10. 碗内放入一勺老抽，两勺生抽，一勺辣椒油，和刚刚炸好的葱油，适量盐搅拌均匀
7/10. 捞出面条和青菜放入凉白开过一下水，保持面条弹性爽滑口感
8/10. 把调好的汁放入面条里，用筷子搅拌均匀
9/10. 把拌好的面条放入碗中，吗上鸡蛋、青菜和花生米就可以开吃了
10/10. 喜欢吃芝麻酱的可以加入一勺芝麻酱呦
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、利尿等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与兔肉、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗衰老、养血通乳、清咽止咳等功效；可与菠菜、芹菜、黄豆搭配；与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
卤蛋的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑益智、增强记忆、防止记忆力衰退等功效；
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营养信息
- 酱油拌面热量516 千卡
- 脂肪49 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物88.4 克
- 钠780.5 毫克
- 钙155 毫克
- 铁7.76 毫克
- 钾971 毫克