茄夹夹的热量和减肥功效

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茄夹夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉	克	988千卡	395千卡	14.6克	30.8克
长茄子	克	70千卡	19千卡	1克	0.1克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	951克	茄夹夹热量/卡路里1199千卡
热量1199千卡，相当于冰上曲棍球150分钟消耗的热量...480

茄夹夹的做法共5个步骤

猪肉（250克）、长茄子（3个）、鸡蛋（3个）、西红柿（1个）、葱（1根）、尖椒（半个）、青椒（半个）、面粉（50克）、香菜（几棵）、白胡椒粉（10克）、姜（少许）、食用油（少许）、五香粉（5克）、盐（少许）、生抽（少许）

1/5. 准备3个长茄子（长茄子较嫩）、葱1根、青椒半个、尖椒半个（可根据个人口味吃辣程度）、西红柿1个，将茄子去皮

2/5. 将葱末、姜末、一个鸡蛋清、盐、五香粉、生抽拌匀，并例入点水使肉馅更滑嫩。 2、将茄子切成段，并在茄子段竖着的位置切开。 3、用刀将茄子切成可放馅（即两边开口，两边不开口）。

3/5. 将肉馅放入切好的茄子中。 2、将50克面粉与2个鸡蛋搅拌成糊状。 3、将露馅的两面蘸上鸡蛋糊封口。

4/5. 锅中倒入少许油，放入葱、西红柿翻炒，改小火，将茄夹摆在锅中，用一个盘子压上（防止茄子与肉馅散开），倒入水基本与茄夹平行，放入胡椒粉、生抽（2小勺）、盐、尖椒、青椒炖20分钟（大火烧开后改中火）

5/5. 好了，鲜香的茄夹出锅喽！

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、止消渴、润肠胃等功效；可与圆茄子、香芋、芦笋搭配；与龟、首乌、菠菜相克，同食可能会引起不适；

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有温肺、发汗解表、降低胆固醇等功效；可与北极虾、明虾、基围虾搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、预防癌症等功效；可与羊排、生菜、明虾搭配；与柿子、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、祛雀斑等功效；可与山楂、蜂蜜、鸡蛋搭配；与咸鱼、胡萝卜、红薯相克，同食可能会引起不适；