| 苹果肉桂面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 苹果 | 克 | 104千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 肉桂粉 | 克 | 3千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 总量 | 216克 | 苹果肉桂面包热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡，相当于骑马16分钟消耗的热量...480 | |||||
苹果肉桂面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋液（15克）、苹果（200克）、肉桂粉（1克）、高粉（90克）、低粉（20克）、水（50克）、盐（1克）、干酵母（2克）、黄油（15克）、白糖（15克）、白糖（20克）
1/10. 将液体与糖、盐、面粉、干酵母放入厨师机缸内，启动三档开始和面。
2/10. 面团成型后加入黄油。
3/10. 揉成光滑的面团后，取出来滚圆，盖上湿布静置15分钟。
4/10. 这个时间段可以做苹果馅，将苹果去皮切块，加糖小火煮软，稍微晾一下。
5/10. 将面团擀成长方形状。
6/10. 将苹果馅平铺在面皮上，撒一层肉桂粉。
7/10. 将馅卷好，捏紧封口。
8/10. 轻轻将面团卷起，盘在六寸蛋糕圆模中，放入烤箱发酵40分钟左右，同时烤箱内部要放一碗开水。
9/10. 面团发酵至两倍大，启动空气炸锅，180度预热5分钟，然后将面包表面刷上蛋液，放入空气炸锅的炸篮中。
10/10. 放入面包后，继续用180度烘烤15分钟。
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与青椒、香椿、基围虾搭配；与雪莲果、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、安眠、防癌等功效；可与黄鱼、大麦、绿茶搭配；与鹅肉、糯米、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有引火归源、活血通经、降血脂等功效；可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配；
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营养信息
- 苹果肉桂面包热量129 千卡
- 脂肪13.36 克
- 蛋白质33.46 克
- 碳水化合物72.12 克
- 钠341.1 毫克
- 钙1844 毫克
- 铁51.38 毫克
- 钾3581 毫克