| 红烧红衫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红衫鱼 | 克 | 480千卡 | 101千卡 | 18.6克 | 2.9克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 1078克 | 红烧红衫鱼热量/卡路里1303千卡 | |||
 热量1303千卡，相当于擦地343分钟消耗的热量...228 | |||||
红烧红衫鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
红衫鱼（两只）、芹菜（一条）、绿豆芽（一把）、豆腐皮（一张）、蒜苔（一根）、酱油（10毫升）、柠檬汁或者醋（5毫升）、芝麻香油（5毫升）、生粉（10克）
1/7. 先把鱼杀好，抹点盐腌二十分钟至半个小时。
2/7. 煎好的鱼擦去表面多余的水分，锅中加油，放入不粘锅中开始煎，煎至表面稍黄。
3/7. 煎好的鱼盛出来放入盘中待用。
4/7. 锅中加入香葱炒香。
5/7. 先把准备好的绿豆芽，放入锅中炒炒好后，放入盘中待用。
6/7. 翻炒豆腐皮，我这次没有加芹菜和蒜苔，如果加的话就要在这里翻炒，这样炒出来比较入味。加水后放入煎好的红衫鱼。煮大概5到10分钟。
7/7. 鱼在锅中大概煮十分钟，加盐适量进入香味。加入酱油，处，或者是柠檬。把煮好的鱼，盛出来，放入盘中，剩下的水，用淀粉勾芡。勾芡后，最后淋在鱼上面。最后淋上芝麻香油，即可。
食材功效信息
红衫鱼的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；具有气血双补、益气和中等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、养血补虚、祛风等功效；可与茭白、鸭肉、樱桃番茄搭配；与甲鱼、牡蛎、南瓜相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、清暑热、解诸毒等功效；可与韭菜、黄瓜、鸡肉搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、清热润肺、解毒等功效；可与良杂大猪、白菜、肥猪肉搭配；
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营养信息
- 红烧红衫鱼热量1303 千卡
- 脂肪21.12 克
- 蛋白质65.14 克
- 碳水化合物26.51 克
- 钠208.2 毫克
- 钙366 毫克
- 铁16.66 毫克
- 钾1251 毫克