| 美味炒大肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大肠 | 克 | 394千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 961克 | 美味炒大肠热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡，相当于水中有氧健身操130分钟消耗的热量...240 | |||||
美味炒大肠的做法共11个步骤
食材主料/辅料
大肠（一条）、酸笋（少许）、酸菜（少许）、泡椒（一个）、大蒜（两瓣）、干辣椒（两个）、姜（4块）、鸡粉（少许）、老抽（少许）、白糖（少许）、盐（少许）、食用油（少许）、生抽（少许）
1/11. 大肠洗净，酸笋切条，蒜头两个，姜四片，用两片切碎，干椒切碎，酸菜切碎备用…
2/11. 起锅，水开入少许花椒，一粒八角，两块姜少许醋盐把大肠放入煲15分钟…
3/11. 把煲好的大肠捞出…晾凉破开
4/11. 把里面的油脂清理干净…
5/11. 切小块备用…
6/11. 起油锅，下姜，蒜片小火爆香…
7/11. 再把泡椒，干椒放入爆香…
8/11. 酸菜酸笋一起倒入翻炒片刻加少许醋，糖继续炒…
9/11. 把大肠倒入快速翻炒…
10/11. 加入盐，糖，鸡粉，生抽，少许老抽快炒，再加入一点点开水翻炒均即可。
11/11. 出锅…吃剩的用来炒饭也无敌美味！
食材功效信息
大肠的热量75千卡（每100克）；具有止血、止渴、润燥等功效；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气和胃、滋阴凉血、清热化痰等功效；可与苦瓜、鲍鱼、鸡肉搭配；与羊骨、豆腐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、增进食欲、开胃等功效；可与土番鸭、番鸭、鸭下巴搭配；与柿子饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味炒大肠热量520 千卡
- 脂肪6.64 克
- 蛋白质15.79 克
- 碳水化合物5.32 克
- 钠79 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾117 毫克