| 小米红薯黑糖蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红薯 | 克 | 149千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 小米面 | 克 | 893千卡 | 357千卡 | 7.2克 | 2.1克 |
| 总量 | 469克 | 小米红薯黑糖蛋糕热量/卡路里1141千卡 | |||
 热量1141千卡，相当于民族舞254分钟消耗的热量...270 | |||||
小米红薯黑糖蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、红薯（150克）、小米面（250克）、黑糖（30克）、白糖（10克）、核桃仁（适量）、牛奶（100克）、植物油（10克）
1/11. 鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别放到无水无油的容器内。蛋黄加植物油，黑糖，搅拌均匀。
2/11. 红薯切片，放微波炉里高火5分钟，过凉水降温，放搅拌杯内，加核桃仁适量，牛奶100克。搅拌均匀。
3/11. 搅拌好的红薯泥加入拌好的蛋黄糊内
4/11. 再次搅拌均匀。
5/11. 拌好的蛋黄红薯泥里加入小米面（我用破壁机把小米打成粉）
6/11. 搅拌均匀，这时面糊会比较稠。
7/11. 蛋白加白糖打发。
8/11. 蛋白分三次加入蛋黄糊里，上下翻拌均匀。
9/11. 我用蛋糕机烤的，百分百成功。烤箱也可以，得注意上色情况。
10/11. 蛋糕机提前3分钟预热，放蛋糕糊加热5分钟，香喷喷的蛋糕就做好了。
11/11. 装盘晾凉，我觉得刚做好的趁热也挺好吃。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与桂圆肉、肥牛、明虾搭配；与豆浆、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、抗衰老、瘦身等功效；可与米面、水芹菜、大米搭配；与大花蟹 、玉米、西红柿相克，同食可能会引起不适；
小米面的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热解渴、和胃、健胃除湿等功效；可与黄豆、鸡蛋、粳米搭配；与小麦、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小米红薯黑糖蛋糕热量1141 千卡
- 脂肪11.81 克
- 蛋白质20.86 克
- 碳水化合物103.12 克
- 钠148.2 毫克
- 钙96 毫克
- 铁7.85 毫克
- 钾267 毫克