| 台湾三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 938克 | 台湾三杯鸡热量/卡路里1398千卡 | |||
 热量1398千卡，相当于排球175分钟消耗的热量...480 | |||||
台湾三杯鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（1只）、香菇（2朵）、红椒（适量）、生抽油（半杯）、加饭酒（1杯）、白糖（半杯）、大蒜（1头）、姜片（适量）、白胡椒粉（少许）、香油（适量）、植物油（适量）、老抽酱油（适量）
1/8. 香菇和红椒切块备用。鸡肉洗净，切小块放入容器中，加1汤勺加饭酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌匀，腌制20分钟。
2/8. .炒锅倒入植物油烧至5成热，倒入腌好的鸡肉和腌鸡肉的姜片和蒜，炸至断生捞出。
3/8. 将炸好的鸡肉块放入砂锅中。
4/8. 倒入1杯加饭酒。
5/8. 半杯生抽酱油、糖、老抽酱油少许。
6/8. 再放入香菇块大火烧开。
7/8. 盖上盖子，转小火焖10分钟，开大火收汁。
8/8. 最后加入九层塔(我用红椒代替）和香油调味即可。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补虚损、增强体力等功效；可与茼蒿、冬虫夏草、薄荷搭配；与兔肉、大蒜、芥末相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、治疗高血压、预防佝偻病等功效；可与薏米、鳕鱼、毛豆搭配；与鸽肉、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与鳕鱼、虾、白菜搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 台湾三杯鸡热量1398 千卡
- 脂肪21.9 克
- 蛋白质35.7 克
- 碳水化合物59.3 克
- 钠77.8 毫克
- 钙31 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾1445 毫克