| 羊肉白菜粉条煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉条 | 克 | 509千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 590克 | 羊肉白菜粉条煲热量/卡路里1000千卡 | |||
 热量1000千卡，相当于堆肥200分钟消耗的热量...300 | |||||
羊肉白菜粉条煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
带骨羊肉（700克）、粉条（150克）、白菜（适量）、胡萝卜(或白萝卜)（半个）、红枣（5颗）、香菜（适量）、葱（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、生姜（适量）、干辣椒（适量）、草果（适量）、八角（2颗）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、桔子皮（适量）
1/7. 羊肉用清水冲洗干净，锅中放入适量的水，下入羊肉烧开后捞出，用清水洗去血沫。
2/7. 胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞。
3/7. 姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花；香菜洗净切段；干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净；桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用；粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用
。
4/7. 起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀。
5/7. 放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水(水要没过所有的材料并高出一些)，大火烧开，用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右。
6/7. 将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加）。
7/7. 放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。
食材功效信息
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有通便、抗癌、益气力等功效；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、清热解毒等功效；可与瘦肉、冬瓜、鸭肉搭配；与黄瓜、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有缓和药性、提高免疫力、预防骨质疏松等功效；可与兔肉、莲子、鲤鱼搭配；与鱼肉、牛奶、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉白菜粉条煲热量1000 千卡
- 脂肪1.01 克
- 蛋白质6.08 克
- 碳水化合物159.18 克
- 钠277.8 毫克
- 钙139 毫克
- 铁8.17 毫克
- 钾835 毫克