| 抹茶戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 79克 | 抹茶戚风热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于扫地38分钟消耗的热量...180 | |||||
抹茶戚风的做法共15个步骤
食材主料/辅料
蛋清（3个）、低粉（65克）、蛋黄（3个）、白糖（40克）、牛奶（35毫升）、玉米油（30毫升）、抹茶粉（6克）、盐（1/3勺）、柠檬汁（1勺）、蔓越莓（适量）、朗姆酒（适量）
1/15. 蛋黄糊用料图：低粉65克，糖20克，油30,奶35,蛋黄3个，盐一点，抹茶6克
2/15. 蛋清3个，白糖40克
3/15. 蔓越莓切碎用朗姆酒泡软
4/15. 蛋黄加白糖搅至白糖融化
5/15. 分次加入玉米油，每次家后都叫打均匀
6/15. 倒入牛奶搅拌均匀
7/15. 加盐搅匀，搅至盐融化
8/15. 筛入粉类
9/15. 搅拌均匀暂时冷藏
10/15. 用打蛋器将蛋清稍微打发，然后加入白糖，柠檬汁，打蛋器打至蛋白尾端直立
11/15. 蛋白霜和面糊混合上下翻拌均匀，蔓越莓搅拌均匀
12/15. 蛋糕糊倒进烤模里振出较大的气泡
13/15. 烤箱170°预热放入烤40-45分钟，之后取出倒扣放凉脱模
14/15. 弹性十足放了一下午也没有回缩
15/15. 我爱抹茶，抹茶戚风走起
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、补气、清热解毒等功效；可与圆生菜、干贝、洋葱搭配；与鹅蛋、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶戚风热量114 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克