| 黄豆猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 803克 | 黄豆猪脚热量/卡路里2173千卡 | |||
 热量2173千卡，相当于背包旅行310分钟消耗的热量...420 | |||||
黄豆猪脚的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪脚（1个）、黄豆（100克）、生姜（1块）、小茴香籽（30颗）、生抽（15毫升）、草果（1个）、八角（1颗）、花椒（30颗）、桂皮（1小块）、冰糖（30克）、老抽（5毫升）、香叶（1片）、盐（5克）、大葱（1段）
1/9. 猪脚洗净过水，去血末后捞出放高压锅，放少量生抽，再将八角桂皮花椒等调料放调料盒一起压制30分钟
2/9. 黄豆提前半天泡好备用
3/9. 锅内放少量水，放冰糖小火慢慢熬，直至冰糖全化，并炒至微黄
4/9. 加入高压锅压制好的猪脚，翻炒上色
5/9. 下葱姜片，生抽翻炒
6/9. 下老抽翻炒
7/9. 锅内放水，放黄豆大火烧开，小火慢炖，半小时后放盐
8/9. 放盐后改大火，再炖十分钟左右收汁装盘即可
9/9. 成品
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、促进生长、改善冠心病等功效；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防癌症、美白护肤、养颜护肤等功效；可与小米、香菜、小米面搭配；与芹菜、猪肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆猪脚热量2173 千卡
- 脂肪15.19 克
- 蛋白质44.6 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠113 毫克
- 钙199 毫克
- 铁8.11 毫克
- 钾1096 毫克