| 儿时的味道--芋头糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 芋头 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 腐竹 | 克 | 69千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 770克 | 儿时的味道--芋头糕热量/卡路里2248千卡 | |||

1/14. 所有材料准备好

2/14. 大米提前侵泡2个小时,香菇、木耳侵泡备用

3/14. 把香菇、木耳、腐竹、五花肉、芋头切丁

4/14. 侵泡好的大米加少许水用破壁机打成米糊

5/14. 自动炒菜机预热,倒入10克花生油,把生姜、五花肉一起倒进锅内,选择炒菜功能。炒至五花肉有点焦黄

6/14. 加入黑木耳、香菇、腐竹、食盐、继续翻炒一分钟

7/14. 加入芋头丁继续翻炒

8/14. 关火稍等5分钟左右,等锅内的食材散热之后加入米糊迅速搅拌均匀

9/14. 保鲜盒抹一层薄薄的油,把搅拌均匀的芋头糕放保鲜盒内压平

10/14. 自动炒菜机内加水放入隔水架,把装有芋头糕的保鲜盒放进去

11/14. 自动炒菜机选择蒸煮功能,蒸30分钟

12/14. 蒸好的芋头糕切片就可以吃啦

13/14. 如果用平底锅稍微煎一下会更美味哦

14/14. 成品
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解胃痛、养胃、除烦渴等功效;可与白果、绿豆、桂圆搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、补中益气、促消化等功效;可与肥牛、鲫鱼、猪瘦肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋阴、滋肝阴等功效;可与山楂、冬瓜、蘑菇搭配;与香菜、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、清肠胃、补血等功效;可与豇豆、圆白菜、猪血搭配;与红螺 、鸭肉、海螺相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心脏、预防老年痴呆、抗溃疡等功效;可与猪肝、西芹 、白萝卜搭配;与葱、小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;