| 荷包蛋面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | 5.95克 | 1.42克 |
| 黄桃 | 克 | 406千卡 | 54千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 951克 | 荷包蛋面包热量/卡路里1129千卡 | |||
 热量1129千卡，相当于羽毛球251分钟消耗的热量...270 | |||||
荷包蛋面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
大米粉（20克）、黄桃（8片）、牛奶（100克）、清水（40克）、白糖（20克）、盐（4克）、高筋面粉（180克）、低筋面粉（40克）、奶粉（8克）、酵母（4克）、黄油（16克）、奶油奶酪（60克）、白糖（10克）、柠檬汁（3克）
1/13. 原料除黄油外揉均，再加入黄油揉至出膜的扩展阶段，进行第一次发酵
2/13. 发酵过程中，做其他的工作，将大米用料理机打成粉
3/13. 馅料放在碗里
4/13. 隔热水搅拌均匀
5/13. 装在裱花袋里备用
6/13. 面团发酵至两倍大
7/13. 排气，分成8等份，50克/份左右，松弛15分钟
8/13. 再次排气，揉圆，放在烤盘上进行二次发酵
9/13. 二次发酵好后用4.5CM的圆模在面团中间压一个深圆
10/13. 再用手将中间的圆压扁，挤上奶酪
11/13. 撒上大米粉
12/13. 黄桃用厨房用纸擦干，用4.5CM的切模压成圆形
13/13. 放在面团上，入预热好的烤箱烘焙
食材功效信息
大米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄桃的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、降血糖、提高免疫力等功效；
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营养信息
- 荷包蛋面包热量1129 千卡
- 脂肪3.18 克
- 蛋白质18.45 克
- 碳水化合物166.66 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克