| 味汁牛肉西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 522克 | 味汁牛肉西兰花热量/卡路里477千卡 | |||
 热量477千卡，相当于做题265分钟消耗的热量...108 | |||||
味汁牛肉西兰花的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（约100克）、西兰花（1大朵）、袋装牛肉味汁（约1/2杯）、姜丝（1撮）、生抽（1汤匙）、胡椒粉（1/2茶匙）、苏打粉（1/4茶匙）、白糖（2/3茶匙）、玉米淀粉（3茶匙）、盐（1茶匙）、菜油（1汤匙）、麻油（1茶匙）
1/7. 解开袋包装，取一半汁在A碗内，吃不完的另一半汁放在密实盒入冰箱下次用；
2/7. 牛肉切片入B碗，放生抽1汤匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙,，胡椒粉1/4茶匙，小苏打1/4茶匙入B碗，手抓至牛肉感觉有粘性，再加清水1汤匙，抓至水被吸收，加再味汁1汤匙和玉米淀1茶匙，继续抓均匀，最后放菜油1汤匙，抓匀，以保持牛肉的水份，入密实盒放冰箱半天或隔夜，这样比较入味；
3/7. 锅置炉上，起中火，滑炒牛肉八至九成熟，出锅；
4/7. 在A碗里剩下的味汁里放玉米淀粉2汤匙，搅拌均匀成为碗汁；
5/7. 开锅起大火，锅热加适量菜油和姜丝1撮，爆香后倒入西兰花翻炒片刻；
6/7. 点入精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/4茶匙，将西兰花翻炒至断生，倒入碗汁，烧至汁起大泡；
7/7. 倒入滑炒过的牛肉，撒麻油约1茶匙，兜匀就立即出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、化痰息风、补铁等功效；可与生姜、鸡蛋、香菇搭配；与韭菜、田螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强血管韧性、增强免疫力等功效；可与金针菇、鸡肉、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 味汁牛肉西兰花热量477 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质29.37 克
- 碳水化合物5.83 克
- 钠71.6 毫克
- 钙78 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾550 毫克