| 自制皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 373克 | 自制皮冻热量/卡路里1436千卡 | |||
 热量1436千卡，相当于打篮球180分钟消耗的热量...480 | |||||
自制皮冻的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪皮（1张）、卤料包（1袋）、清水（适量）、料酒（1勺）、蒜末（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、葱（少许）、陈醋（2勺）、姜块（适量）、香油（少许）、油泼辣子（少许）
1/9. 准备材料，猪皮一张，洗净。
2/9. 冷水下锅加一勺料酒先把猪皮焯熟。
3/9. 焯熟后把猪皮里层多余的油脂用刀刮干净。
4/9. 刮掉油脂的猪皮切小条，姜块拍扁。
5/9. 高压锅里放入切好的猪皮、清水盖过猪皮即可，卤料包和姜块放入。
6/9. 倒入适量老抽上色，盐适量。
7/9. 盖上锅盖选择煲汤键焖煮入味。
8/9. 煮好的皮冻倒入保鲜盒内，入冰箱冷藏。
9/9. 成形后倒出切成块，蒜末、陈醋、葱、香油、油泼辣子等做拌料。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有光泽头发、润肌肤、减少皱纹等功效；
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营养信息
- 自制皮冻热量1436 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克