| 金针菇牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 837克 | 金针菇牛肉热量/卡路里566千卡 | |||

1/7. 金针菇洗净。

2/7. 胡萝卜抽丝。

3/7. 金针菇开水煮2分钟。调入少许盐。

4/7. 捞起沥干水摆盘。

5/7. 锅内热油,放入胡萝卜,炒几下。

6/7. 放入腌制好的牛肉片(用盐、生粉、沙茶酱腌制20分钟)。翻炒均匀。

7/7. 兑水肉熟关火,淋在金针菇上面即可。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补铁、化痰熄风、止渴止涎等功效;可与芋头、芥蓝、生姜搭配;与鲇鱼、鲶鱼、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、预防过敏、抗疲劳等功效;可与鸡肉、油菜、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、胃肠蠕动、帮助消化等功效;可与香菜、狗肉、比目鱼搭配;与白萝卜、茼蒿、山楂干相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、利尿消肿、增强免疫力等功效;可与牛肉、西瓜、明虾搭配;与螃蟹、虾米、文蛤相克,同食可能会引起不适;