芒果蛋糕卷的热量和减肥功效

1/12. 分离蛋清和蛋黄，(放蛋白的盆里不能有油或水)

2/12. 蛋黄加细砂糖35克打发至发白，加牛奶和色拉油继续搅拌均匀，然后筛入低粉

3/12. 以切拌的方式搅拌均匀，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊

4/12. 蛋清中加入柠檬汁，加剩余的糖，打至湿性发泡

5/12. 取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊里，拌均匀

6/12. 然后加入剩余的鸡蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀

7/12. 拌好的面糊倒入模具中

8/12. 烤箱预热，165度，上下火，倒数第二层，烤20分钟

9/12. 烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出，直接取出晾凉

10/12. 淡奶油加糖打发后抹在晾凉的蛋糕上，把去皮切块的芒果放在蛋糕的三分之一处

11/12. 借助油纸把蛋糕慢慢的卷起来