| 烤脆皮鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 烤脆皮鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于自行车测功器242分钟消耗的热量...300 | |||||
烤脆皮鸭腿的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2只）、姜（1块）、黑胡椒粉（3克）、蜂蜜（10克）、盐（5克）、白醋（3克）、酱油（10克）
1/11. 食材展示：鸭腿2只，姜1块，盐5克，白醋3克，黑胡椒粉3克，蜂蜜10克，酱油10克。
2/11. 首先鸭腿泡去血水冲洗干净。然后姜切末后撒在鸭腿内侧，并且撒上盐和胡椒粉用手涂抹均匀整只鸭腿。盖上保鲜膜腌制几个小时（提前一晚腌制，更能入味）。腌制好后，把鸭腿自然风干。
3/11. 然后就是酱料的调制。将蜂蜜，酱油，白醋混合搅拌均匀备用。
4/11. 第一次将酱汁涂抹在腌制好的鸭腿表面（鸭皮表面），静置30分钟晾干表面后再涂抹一次酱汁在表皮。
5/11. 烤箱预热175度。
6/11. 放入鸭腿。
7/11. 175度先烤2分钟后取出鸭腿，然后进行第二次在表皮涂抹一层酱汁后再放入烤箱，继续烤10分钟。
8/11. 10分钟后再取出鸭腿，进行第三次涂抹酱汁，然后继续放入烤箱烤15分钟即可出炉啦！
9/11. 我们再看看，当第三次放入鸭腿，在烤箱烤的时候，已经能看到表皮酥脆上翘，颜色也越来越深了。让人看到都流口水啦。
10/11. 经过繁复的几个步骤，最后终于出炉了（都饿坏了！），把烤好的鸭腿切块，摆盘即可上菜啦~~
11/11. 嗯~~~外酥里嫩，多汁流油的脆皮鸭腿就这样完成啦！再来碗白饭那就完美啦~~
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止热痢、除痨热骨蒸、益气补虚等功效；可与白菜、豆豉、山药搭配；与木耳、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
