| 早餐蔬菜煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 174克 | 早餐蔬菜煎蛋热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于游泳14分钟消耗的热量...600 | |||||
早餐蔬菜煎蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、胡萝卜（少许）、小油菜（两棵）、水发木耳（少许）、盐（1勺）、植物油（1勺）
1/7. 油菜洗净，胡萝卜擦丝，切葱花和木耳碎。
2/7. 油菜焯水后，切碎。
3/7. 与蛋液加少许盐，拌匀。蛋液不必打得特别匀，蛋白和蛋黄稍有分别，煎出来更好看。
4/7. 热锅热油，将3寸慕斯圆模放入锅中，烫热。
5/7. 倒入蛋液，此时底部很快凝固了，所以不会溢出。
6/7. 小火煎至顶部稍有凝固后，盖一张油纸在表面，用锅铲铲起，迅速翻面，待底部凝固后，抽掉油纸。
7/7. 稍晾凉，用牙签沿模具划一圈脱模即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、预防癌症等功效；可与黄豆、明虾、百合搭配；与鹅肉、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促消化、防癌等功效；可与绿豆芽、草鱼、狗肉搭配；与白酒、山药、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 早餐蔬菜煎蛋热量138 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物9.52 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克