| 南瓜酸奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 南瓜泥 | 克 | 38千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1560千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 698克 | 南瓜酸奶面包热量/卡路里1786千卡 | |||
 热量1786千卡，相当于踩水446分钟消耗的热量...240 | |||||
南瓜酸奶面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（90克）、南瓜泥（136克）、全蛋液（少许）、酵母（4.5克）、白糖（30克）、自制酸奶（90克）、亚麻籽油（25克）、高筋面粉（432克）、黑白芝麻（少许）
1/14. 准备好所有食材
2/14. 将白糖、全蛋液、南瓜泥、自制酸奶及面包粉倒入面包桶
3/14. 最后埋入酵母放入面包机启动揉面程序
4/14. 结束后取出加入亚麻籽油
5/14. 再次启动和面程序至扩展出大膜
6/14. 将面团搓圆后发酵至2.5倍大取出排气
7/14. 按45克/份分割6份，搓圆盖膜松驰15分钟
8/14. 将松驰好的面团再次搓圆
9/14. 依次放入模具中送至温暖处发酵至9分满
10/14. 表面刷层全蛋液撒上少许芝麻
11/14. 送至烤箱中层：180度、上下火
12/14. 烤20~25分钟左右至表面金黄
13/14. 取出烤盘脱模
14/14. 移至烤架上晾凉保存
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与羊排、银鱼、黄豆搭配；与鹅、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血压、清热解毒等功效；可与牛肉、五花肉、枣（鲜）搭配；与油菜、小白菜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、桂圆、小米面搭配；与茶叶、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜酸奶面包热量1786 千卡
- 脂肪19.46 克
- 蛋白质39.41 克
- 碳水化合物83.86 克
- 钠270 毫克
- 钙136 毫克
- 铁4.32 毫克
- 钾493 毫克