| 海鲜冬瓜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 7千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 小白菜 | 克 | 5千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 636克 | 海鲜冬瓜汤热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡，相当于打篮球16分钟消耗的热量...360 | |||||
海鲜冬瓜汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（80克）、小白菜（30克）、高汤（300毫升）、海虹（适量）、葱花儿（少许）、盐（1勺）
1/5. 冬瓜洗净，刮皮，切厚片。小白菜洗净，焯水，切段
2/5. 海虹洗净，隔水蒸到八成熟，取肉（里面的软壳寄居蟹味道也很美哒）。也可以把青口洗净，连壳放入汤中煮，耗时更长一些，且外壳要互相搓洗干净，咸度不好掌握。
3/5. 高汤加适量水、盐和葱花，煮沸后放入冬瓜片，煮到八成熟。我用的是清鸡汤的高汤，煮好了冻在冰箱里，可以保存两个月。如果没有高汤，用清水加盐，生抽，鸡粉调味也可以。或者用家乐浓汤宝也行。
4/5. 下焯好的小白菜，稍煮十秒
5/5. 关火，下青口，用余温煮熟即可。青口不要放的太早，煮过了肉质会收缩变紧，影响口感
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止烦闷、利尿消肿、抗癌等功效；可与椰子、青蟹、芦笋搭配；与海螺、红螺、山竹相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、增强免疫力、利尿等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与秋黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防哮喘、促进睡眠、保护心脏等功效；
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营养信息
- 海鲜冬瓜汤热量96 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质3.35 克
- 碳水化合物5.87 克
- 钠171.8 毫克
- 钙78.3 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾500 毫克