| 四喜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 2370千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 774克 | 四喜丸子热量/卡路里2508千卡 | |||
 热量2508千卡，相当于混凝土工作358分钟消耗的热量...420 | |||||
四喜丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（600克）、胡萝卜（半根）、鸡蛋（一个）、蚝油（适量）、生抽（适量）、葱和姜（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、花椒大料（适量）、鸡精（少许）
1/9. 把猪肉剁成泥待用
2/9. 小碗里放入姜片，葱丝，花椒和大料，用开水泡上待用…
3/9. 把肉馅放盆里，切好葱末和姜末，放一个生鸡蛋，生抽，盐，和鸡精，放两勺冲的调料水，一个方向搅拌，再放入淀粉抓匀待用～
4/9. 取四分之一肉馅，团成圆形，并双手来回拍打二十下左右～做四个丸子～
5/9. 用中火煎丸子，至变色，油最好能没过半个丸子
6/9. 四个丸子煎好待用～
7/9. 开水煸一下油菜待摆盘用
8/9. 铁锅重新放少许油，把先前泡的花椒葱姜水倒入，花椒大料姜等扔掉，再放入蚝油，生抽，盐，糖少量水调成汁，小火煮丸子，直至收汁
9/9. 最后淀粉勾欠装盘即可食用～
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、补钙等功效；可与魔芋、芒果、冬笋搭配；与首乌、梨、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、消食、促进消化等功效；可与黄豆、西瓜、绿豆芽搭配；与柚子、山药、杏相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、桂圆肉、丝瓜搭配；与牛奶、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四喜丸子热量2508 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白质28.16 克
- 碳水化合物10.62 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克