| 双莓芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 树莓 | 克 | 96千卡 | 54千卡 | 0.2克 | 0.5克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 708克 | 双莓芝士蛋糕热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡，相当于钢铁厂工作43分钟消耗的热量...480 | |||||
双莓芝士蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、树莓（适量）、草莓（适量）、奶油奶酪（150）、牛奶（70毫升）、黄油（50克）、低粉（30克）、玉米淀粉（20克）、白糖（55克）
1/14. 准备好所需要的材料
2/14. 把奶酪、牛奶隔水加热至奶酪融化
3/14. 黄油加入搅拌至融化，然后离热水用打蛋器搅拌至无颗粒顺滑状态
4/14. 鸡蛋分清蛋黄与蛋清，蛋黄一个个加入奶酪糊中混合均匀
5/14. 直至加入四个蛋黄混合拌均匀
6/14. 低粉和玉米淀粉过筛加入
7/14. 用刮板切拌至细腻均匀
8/14. 鸡蛋清分三次加入白糖打至湿性发泡
9/14. 取小半的蛋白泡与蛋黄奶酪糊混合拌均匀
10/14. 再把混合好的面糊倒入蛋白盆中
11/14. 继续混合均匀成细腻柔顺的蛋糕糊
12/14. 把蛋糕糊倒入模具中，找入树莓粒（一个6寸圆模，一个乳酪模）
13/14. 烤箱提前180度预热，烤盘放水一起预热，然后把蛋糕模具放烤盘上，调150度烤一小时
14/14. 烤好放凉后脱模，入冰箱冷藏4小时，然后挤少许奶油，用草莓装饰即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、苋菜、银鱼搭配；与雪莲果、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
树莓的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有醒酒止渴、清热利咽、明目等功效；可与鸡胗、枸杞、绿茶搭配；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋补调理、健脾、帮助消化等功效；可与冰糖、红糖、橙子搭配；与地瓜、猪排、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双莓芝士蛋糕热量343 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质13.43 克
- 碳水化合物22 克
- 钠143 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾291 毫克