| 奶酪凤尾虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青虾 | 克 | 377千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | 14.2克 | 3.7克 |
| 总量 | 577克 | 奶酪凤尾虾热量/卡路里805千卡 | |||
 热量805千卡，相当于有氧拳击操80分钟消耗的热量...600 | |||||
奶酪凤尾虾的做法共13个步骤
食材主料/辅料
青虾（8只）、鸡蛋（1个）、面包屑（适量）、鱼露（1小勺）、奶酪（1片）、面粉（适量）、黑胡椒粉（少许）
1/13. 选取个头均匀的青虾8只。
2/13. 去皮去脑去虾线，用小刀从青虾的腹部划开，不要切段，洗净备用。
3/13. 研磨少许黑胡椒粉，加一小时鱼露，腌制青虾10分钟。
4/13. 备好裹虾用的面包屑、面粉和鸡蛋，鸡蛋打散后要过筛，得到细腻的蛋液。奶酪片准备一片，均分成8份即可。
5/13. 取奶酪条，对折后塞入切开的虾腹中。
6/13. 先均匀裹面粉。
7/13. 沾蛋液。
8/13. 在面包屑中滚一滚。
9/13. 依次都做好。
10/13. 可以油炸，但更健康的烹饪方式是用空气炸锅，不放一滴油，在炸篮里铺上锡纸，虾平铺进去。
11/13. 180度预热3分钟，烤15分钟。5-6分钟的时候要翻面一次，不然两面颜色不一。
12/13. 很喜欢这种爆浆的感觉，12分钟的时候，基本快烤好了，再翻面一次。
13/13. 可以沾番茄酱、青芥酱、泰式甜辣酱，口感都很棒。
食材功效信息
青虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳汁、增强免疫力、有利于病后恢复等功效；可与枸杞、燕麦片、燕麦搭配；与苦瓜、茶叶、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与百合、肥牛、羊排搭配；与桔子、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
面包屑的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、养心、改善贫血等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；
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营养信息
- 奶酪凤尾虾热量805 千卡
- 脂肪14.3 克
- 蛋白质45.36 克
- 碳水化合物112.17 克
- 钠1961.2 毫克
- 钙159 毫克
- 铁4.36 毫克
- 钾668 毫克