| 藜麦蜜豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 290克 | 藜麦蜜豆面包热量/卡路里961千卡 | |||
 热量961千卡，相当于脱衣服480分钟消耗的热量...120 | |||||
藜麦蜜豆面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（40克）、蜜豆（100克）、高筋面粉（250克）、藜麦粉（50克）、牛奶（100克）、淡奶油（30克）、细砂糖（35克）、黄油（10克）、耐高糖酵母（3.5克）、盐（3克）、白芝麻（适量）
1/11. 除黄油外所有面团材料按先液体后固体顺序放入面包桶，启动和面程序20分钟
2/11. 揉成光滑面团后，加入软化的黄油，再启动和面20分钟
3/11. 面团揉至能拉出大片的薄膜即扩展阶段即可
4/11. 面团拿出滚圆，放入容器中，盖保鲜膜室温基础发酵至2倍大
5/11. 发酵好的面团手指插入，孔不回缩即发酵成功
6/11. 面团置揉面垫上，轻揉排气，分成均匀5等份，盖保鲜膜松弛15分钟
7/11. 拿一松弛好的面团擀成椭圆形，均匀撒上适量蜜豆
8/11. 两头朝中间折，再对折，收口捏紧
9/11. 依次做好其余面团，收口朝下，放入烤盘中，表面随意割几道口子，二次发酵2倍大
10/11. 发酵好的面团表面刷上蛋液，撒上熟白芝麻，入预热好的烤箱中层，上下火165度烤30分钟即可
11/11. 松软的面包出炉咯！甜度适中的蜜豆和着淡淡的藜麦香，真的很好吃，早餐必备喔！
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、解热烦、预防癌症等功效；可与黄豆、西红柿、苋菜搭配；与柿子、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
蜜豆具有健美减肥、降血脂、降血压等功效；
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营养信息
- 藜麦蜜豆面包热量961 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克