| 川味豆腐鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1291克 | 川味豆腐鱼汤热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡，相当于买东西186分钟消耗的热量...180 | |||||
川味豆腐鱼汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（三两）、鱼（一条）、小白菜（适量）、豆芽（适量）、高汤（适量）、香菇（适量）、黄酒（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）、生抽（适量）、香菜（适量）
1/9. 鱼提前处理干净，切片，用黄酒，胡椒粉，生抽，盐，腌制一小时
2/9. 香菇切片，姜切片，香菜切小段
3/9. 小白菜，豆腐切片备用
4/9. 锅中放油，热以后放入姜片煸炒，加入香菇炒俩分钟，炒香就行
5/9. 加入干红辣椒，煸炒
6/9. 加入豆芽继续炒
7/9. 加入高汤，水，小白菜，豆腐，加几滴香油，煮开，加盐调味
8/9. 把腌制好的鱼片，依次放入锅中，中火继续煮
9/9. 煮到鱼汤发白，按照情况加盐提味，洒上葱花，香菜即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、生津止渴、清热润燥等功效；可与水芹菜、基围虾、油麦菜搭配；与茭白、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润泽皮肤、抗癌、清肺等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与醋、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、抗癌、润肌肤等功效；可与榨菜、鲫鱼、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、抗污染、抗感冒等功效；
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营养信息
- 川味豆腐鱼汤热量559 千卡
- 脂肪5.25 克
- 蛋白质19.85 克
- 碳水化合物29.52 克
- 钠423.2 毫克
- 钙248 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾809 毫克