| 超软甜吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 141克 | 超软甜吐司热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡，相当于念书138分钟消耗的热量...88 | |||||
超软甜吐司的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、鸡蛋清（适量）、高粉（250克）、白糖（45克）、奶粉（15克）、炼乳（8克）、水（115克）、黄油（30克）、酵母（3克）、盐（2克）
1/17. 除黄油和盐外所以的放入面包机搅拌。
2/17. 一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
3/17. 割少许面团用手可以拉出大片薄膜。
4/17. 滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5/17. 排气后分成3等份，滚圆后盖保鲜袋松弛15分钟左右。
6/17. 取一面团擀成牛舌状。
7/17. 卷起，盖保鲜袋松弛15分钟左右。
8/17. 再次擀成牛舌状（面团湿度大了用少许手粉）
9/17. 翻面后至上而下卷起。
10/17. 收口朝下，放入450克吐司盒。
11/17. 在35～38度的环境下发酵，8～9分满。
12/17. 刷鸡蛋液，放入提前预热的烤箱175℃中下层35～40分钟（温度时间仅供参考）
13/17. 10分钟时高度定格了也有点上色了，可以加盖锡纸烘烤。
14/17. 出炉轻震一下出模晾至手温密封保存。
15/17. 拖起秀秀～
16/17. 瞧瞧这拉丝～
17/17. 软的只能用手撕着吃。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与明虾、辣椒、小米面搭配；与鹅、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超软甜吐司热量203 千卡
- 脂肪18.31 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠273.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾292 毫克