| 山药豆面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 山药豆 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 2.9克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1733千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 1049克 | 山药豆面包卷热量/卡路里2297千卡 | |||
 热量2297千卡，相当于吹长号656分钟消耗的热量...210 | |||||
山药豆面包卷的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 山药豆彻底清洗干净后，加适量水，加入白糖煮熟，晾凉备用。
2/25. 面包机桶里打入一个鸡蛋，倒入牛奶，盐，白糖（按先液体后粉类的顺序放入）
3/25. 倒入高粉，中间小坑里放入酵母粉。（避免酵母和盐直接接触影响活性）
4/25. 10分钟面成团后，按下暂停键，放入小块的黄油。
5/25. 继续和面，拉出厚膜即可，然后去掉搅拌棒，手上抹少许油把面团稍微团几下使表面光滑，开始进行发酵。（用手团几下这样发好的面团表面会很光滑规整）
6/25. 面团发酵至2倍大。
7/25. 手指沾面粉扎洞，不回缩就发酵好了。
8/25. 把面团整个称一下。
9/25. 再平均分成20个小剂子，排气团成光滑的小面团。
10/25. 面团擀成长条状。
11/25. 放上山药豆，轻轻的按几下。
12/25. 从一端卷起来，要卷紧哦，避免有空心。
13/25. 收口向下放，依次做好全部。
14/25. 摆入烤盘中，中间要留有缝隙。
15/25. 进行第二次发酵至1.5——2倍大。取一个鸡蛋打散（分量外）均匀的刷上全蛋液，
16/25. 表面撒上白芝麻。
17/25. 烤箱上180度，下170度，放入烤箱中下层，烤25分钟。上色后要及时加盖上锡纸（避免上色过度）
18/25. 金黄的颜色非常诱人~~~
19/25. 掰开一个，有拉丝的面包才好吃~~~
20/25. 面包组织细腻柔软~~~
21/25. 山药豆香甜软糯~~~
22/25. 用来做早餐包很不错哒~~~
23/25. 健脾益胃~~~
24/25. 滋补健身~~~
25/25. 营养又美味~~~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、防细菌感染等功效；可与玉米、苋菜、明虾搭配；与红薯、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
山药豆的热量93千卡（每100克）；具有养肺益阴、益肾、健脾补虚等功效；可与鸭肉、芡实、芝麻搭配；与鱼肉、虾、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药豆面包卷热量2297 千卡
- 脂肪11.37 克
- 蛋白质27.46 克
- 碳水化合物93.85 克
- 钠147 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾708 毫克