莜面的热量和减肥功效

1/18. 准备好材料，菠菜、土豆、肉、姜还有莜面

2/18. 菠菜切小段，土豆小条，肉切条，姜切丝，准备好莜面。

3/18. 锅内植物油热了放花椒大料。

4/18. 油热了放姜丝

5/18. 肉丝多炝锅一会放酱油、料酒

6/18. 肉丝炒好以后放土豆条，这个时候土豆条炒一下就可以

7/18. 土豆条里面多加点水，一会用这个锅蒸莜面，一起做比较省火，在等待水开的时间可以和莜面了。

8/18. 莜面要用滚烫的开水，面和水的比例约是一比一。用筷子一个方向搅拌，到没有干面为止。

9/18. 揉好的面团

10/18. 稍微凉一下以后用手揉一揉，准备好压莜面的小工具。

11/18. 搓成粗长的一条塞进去，拧上盖子。

12/18. 直接挤压出来就是莜面饸饹拉

13/18. 这个时候锅内的土豆条也熬好了，加入菠菜，在加点水，水开了以后开始蒸莜面了。

14/18. 拧好的莜面都挨在一起，没有关系的。

15/18. 蒸了三分钟，凉了以后撕开

16/18. 菠菜土豆也熬好了，作为莜面的蘸菜。

17/18. 很好吃，可以加点辣椒油或者醋，莜面很筋道。