| 土豆烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 105克 | 土豆烧牛腩热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于打猎8分钟消耗的热量...300 | |||||
土豆烧牛腩的做法共13个步骤
食材主料/辅料
冷冻牛腩（700克）、胡萝卜（1根）、大土豆（1个）、洋葱（半个）、植物油（适量）、大葱（少半根）、生姜（6片）、料酒（2汤匙）、老抽（1汤匙）、酱油（1.5汤匙）、冰糖（3粒）、盐（适量）、花椒（10粒左右）、大料（3个）
1/13. 牛腩解冻，备好胡萝卜、土豆、洋葱
2/13. 多次换水泡去血水
3/13. 牛腩切成2个手指宽的肉块，再次入盆洗去血水
4/13. 冷水入锅，大火烧开撇去浮沫，牛肉没血水即可捞出
5/13. 牛肉块水龙头下热水冲净，控水
6/13. 锅内入植物油，放入葱、姜、花椒、大料小火煸香
7/13. 放入牛肉炒到颜色变白加入料酒翻炒去腥，牛肉变黄，淋入酱油和老抽提色
8/13. 锅内食材都倒入高压锅，加入没过食材1—2寸左右的热水，压制1个小时(更烂一些压制80分钟)
9/13. 牛肉快出锅的时候把胡萝卜、葱头处理干净，土豆去皮，改刀切块
10/13. 锅内入植物油，切好的食材都放入，小火煸到土豆发黄
11/13. 这时候牛肉压好了
12/13. 把牛肉连汤倒入炒锅里，加入盐，大火烧开，汤汁减少后加入冰糖再接着炖
13/13. 土豆炖熟、汤汁油亮变少即可关火出锅。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增加食欲、解毒生津等功效；可与鳕鱼、绿豆芽、西兰花搭配；与西红柿、柠檬、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧牛腩热量39 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克