| 酸辣烩杂蔬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 158千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 西葫芦 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 笋丝 | 克 | 55千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 160克 | 酸辣烩杂蔬热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡，相当于泡澡114分钟消耗的热量...120 | |||||
酸辣烩杂蔬的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（40克）、胡萝卜丝（20克）、西葫芦（100克）、笋丝（20克）、香菇丝（20克）、土豆粉条（150克）、胡椒粉（3克）、盐（5克）、黄酒（10克）、醋（25克）、香油（10克）、酱油（15克）、姜（5克）
1/6. 西葫芦切小片，稍厚一些，薄了软烂口感不好。
2/6. 猪肉丝在开水锅里氽一下，捞出备用；
3/6. 炒锅热锅，倒入香油，油热后倒入醋炝锅（配料外约10g)
4/6. 炝出香味后倒入1250ml水，有高汤可以用高汤，我没有加的开水。
5/6. 下香菇丝、土豆粉条煮2分钟，再下肉丝、笋丝、胡萝卜丝、西葫芦片、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧。
6/6. 烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，滴入香油即可。
食材功效信息
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有养阴补虚、生津液、补虚等功效；可与白萝卜、木瓜、白菜搭配；与菊花、甘草、雪梨相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、润泽肌肤、除烦止渴等功效；可与羊肉、西红柿、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
笋丝的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 酸辣烩杂蔬热量229 千卡
- 脂肪32.38 克
- 蛋白质37.21 克
- 碳水化合物47.75 克
- 钠14193.5 毫克
- 钙26 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾424 毫克