| 椒香焗鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | 3.09克 | 0.34克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 云耳 | 克 | 107千卡 | 205千卡 | 12.10克 | 0.73克 |
| 总量 | 705克 | 椒香焗鸡热量/卡路里702千卡 | |||
 热量702千卡，相当于打牌468分钟消耗的热量...90 | |||||
椒香焗鸡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半只）、白蘑菇（8个）、云耳（适量）、香芹（适量）、红辣椒（1个）、蒜头（3粒）、姜片（适量）、葱段（适量）、芫茜（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、生油（适量）、淀粉（适量）、砂糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、花椒碎（适量）
1/11. 材料详细…如图。（云耳，白蘑菇先飞水10分钟），（鸡提前先腌制好，调料酱油，李锦记旧庄蚝油，砂糖，盐，淀粉，生油，料酒，姜丝）。
2/11. 先把姜片，蒜头，辣椒，香芹放在锡盘底。
3/11. 然后铺上鸡块。
4/11. 再铺上云耳和白蘑菇。
5/11. 最后铺上葱段。
6/11. 把这菜的灵魂花椒碎（自磨的）均匀撒在上面。
7/11. 铺上锡纸封紧4边进烤炉。
8/11. 中下层，上下火，200°40分钟即可。
9/11. 成品欣赏…（打开后记得拌匀才开吃）
10/11. 成品欣赏…
11/11. 成品欣赏…
食材功效信息
白蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有镇痛、增强免疫力、补脾等功效；
云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有益气、大便秘结、补气血等功效；可与春笋、圆白菜、枣（鲜）搭配；与青萝卜、鸭肉、海螺相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、增强免疫力、治疗高血压等功效；可与菜花、百合、明虾搭配；与虾米、鸡胸肉、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒香焗鸡热量702 千卡
- 脂肪10.77 克
- 蛋白质34.49 克
- 碳水化合物81.57 克
- 钠201.3 毫克
- 钙311 毫克
- 铁99.6 毫克
- 钾1251 毫克