| 紫薯酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 中筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 401克 | 紫薯酥热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡，相当于滑旱冰123分钟消耗的热量...420 | |||||
紫薯酥的做法共11个步骤
食材主料/辅料
红豆沙（适量）、油皮：猪油（60克）、中筋面粉（180克）、油皮：水（70克）、油酥：猪油（60克）、油酥：低筋面粉（110克）、咸蛋黄（8个）、油酥：紫薯粉（20克）
1/11. 把油皮材料。中筋面粉。猪油。水。称量好揉成面团
2/11. 把紫薯粉。低筋面粉。猪肉。揉成面团。猪油比较粘手。揉久就不会了。
3/11. 揉好放着醒20分钟。
4/11. 称好重量。将2种面团各分成8份。用白皮包住紫皮。
5/11. 醒面时间可以来包豆沙。红豆沙称一定的量。包住蛋黄。我是称35g红豆沙。
6/11. 包好。擀长。在卷成卷。
7/11. 反复擀开卷2次。拿刀从中间切开。这部分忘记拍照了。切口向上擀开。
8/11. 用擀开的背面包住豆沙馅。
9/11. 放入烤箱200度25分钟。
10/11. 烤好放凉吃才会酥。呀咪～
11/11. 做了一堆。。哈哈哈
食材功效信息
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消肿排脓、润肠通便、抗癌等功效；可与粳米、南瓜、鲤鱼搭配；与盐、猪肉、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯酥热量858 千卡
- 脂肪1.86 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物81.5 克
- 钠38.3 毫克
- 钙18 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾160 毫克