| 腌酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 331克 | 腌酸菜热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡，相当于雪鞋行走11分钟消耗的热量...480 | |||||
腌酸菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
圆白菜（适量）、胡萝卜（适量）、芥菜叶（适量）、盐（4汤勺）
1/8. 白菜洗净切碎。
2/8. 胡萝卜擦成丝。(可以用刀切成粗一点的条，感觉擦丝的甜味儿出来整体菜的口感不太好了)
3/8. 芥菜叶洗净切碎一起放到盆里，放入盐，用手拌均匀。
4/8. 拌好的菜。
5/8. 装在小罐子里，最好是陶罐，玻璃的也行。
6/8. 加半罐凉白开，一定是凉的哦20度左右。直接放冷水也行。等的菜汤渗出来就能刚刚没过菜，就可以。
7/8. 用布子盖住或者用盘子也可以。坐等发酵吧，最少得七八天。我们这里现在冷了室温不到二十度得半个月。
8/8. 成品，每天要用干净的筷子拌一拌别忘了。要不表面会有白色沫子。
食材功效信息
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有润脏腑、益心力、壮筋骨等功效；可与辣椒、西红柿、猪肉搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促进消化、润肺祛痰等功效；可与香菇、莴笋、蜂蜜搭配；与白酒、山楂、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌酸菜热量89 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.5 克
- 碳水化合物13.4 克
- 钠27.2 毫克
- 钙49 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾124 毫克