| 干锅三黄鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 996千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 莴笋 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 花菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 豆泡 | 克 | 245千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 总量 | 1542克 | 干锅三黄鸡热量/卡路里1576千卡 | |||
 热量1576千卡，相当于擦地415分钟消耗的热量...228 | |||||
干锅三黄鸡的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 腌制三黄鸡调料：花雕酒，盐三黄鸡切成块状，用水浸泡1小时，去掉血水，之后，放入盐及花雕酒腌制1小时，并控干水份
2/14. 洗净后的花菜掰成小朵，莲藕切片，莴笋切条，荔浦芋头切成滚刀块
3/14. 豆泡对角线切开，香菇掰成几瓣
4/14. 洋葱横着切成圈状，彩椒掰成块状，香菜切断，葱切寸段，姜切片，大蒜轻轻拍裂，不要拍碎
5/14. 酱汁调料：花雕酒2汤匙，生抽3汤匙，老抽0.5汤匙，醋1汤匙，自制辣酱3汤匙（或红油香辣郫县豆瓣酱），糖3汤匙，盐适量
6/14. 三黄鸡我是用炒制的方法：锅内留些底油，放入干辣椒，鸡块，翻炒均匀，多煸一会，把鸡油编出来，味道更加爽口
7/14. 锅内倒入足量的油，依次倒入各种配菜进行炸制
8/14. 每种疏菜的成熟度不一样，最好一种一种地炸，全部炸好后
9/14. 锅内留少量底油，放入花椒及麻椒，炒制变色后，捞出，倒掉，以便影响口感
10/14. 再放入葱，姜，大蒜，干辣椒，继续煸出香味
11/14. 接着放入所有炸制过的鸡肉，蔬菜等
12/14. 放入酱汁调料，全部搅拌均匀
13/14. 关火后上面放入彩椒，搅拌均匀
14/14. 最后再放入洋葱圈及香菜，美美哒干锅三黄鸡就做好了。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚损、强壮身体等功效；可与薄荷、板栗、栗子搭配；与李子、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、预防贫血、凉血等功效；可与虾米、黄鳝、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、通经脉、消积下气等功效；可与猪瘦肉、猪肉、大蒜搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有增强人的体质、解毒、提高免疫力等功效；可与圣女果、玉米面、牛肉酱搭配；与猪肺、香椿、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
豆泡的热量245千卡（每100克）；具有补脾益胃、利小便、解热毒等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 干锅三黄鸡热量1576 千卡
- 脂肪27.8 克
- 蛋白质42.3 克
- 碳水化合物28.73 克
- 钠263.7 毫克
- 钙388 毫克
- 铁10.96 毫克
- 钾1458 毫克