| 五花肉金针菇卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 545克 | 五花肉金针菇卷热量/卡路里1864千卡 | |||
 热量1864千卡，相当于耕种311分钟消耗的热量...360 | |||||
五花肉金针菇卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、金针菇（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、白芝麻（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）
1/7. 五花肉冰冻后解冻到稍微软点时切薄片（也可直接在超市买加工好的五花肉片）
2/7. 腌制五花肉：生抽、老抽、糖（不要放太多，主要提鲜味，有甜味就不好吃了）、料酒（去肉腥味）、盐先不放避免肉腌太紧口感不好，腌制15分钟
3/7. 腌制金针菇：洗净，放生抽、老抽、糖，腌制10分钟即可
4/7. 摆盘前把盐放入五花肉，金针菇拌匀，用五花肉卷住适量的金针菇，再用牙签固定好
5/7. 预热电烤炉5分钟，刷上一层油，把五花肉卷放进烤炉慢慢煎烤
6/7. 烤好一面，再翻过来烤另一面
7/7. 两面都烤好，可以放入胡椒粉和芝麻
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、润燥等功效；可与白菜、蘑菇、冬瓜搭配；与香菜、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、促进智力发育等功效；可与油菜、鸡肉、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五花肉金针菇卷热量1864 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质11.67 克
- 碳水化合物6 克
- 钠85.3 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.87 毫克
- 钾386 毫克