| 肉沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 626克 | 肉沫茄子热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡，相当于水中柔软体操283分钟消耗的热量...240 | |||||
肉沫茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（两根）、猪肉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/10. 茄子切滚刀块，用淀粉抓匀
2/10. 肉切丁，葱姜蒜切丁
3/10. 准备调汁，将水淀粉、糖、醋、盐、酱油放一起拌匀，加几片切好的蒜瓣
4/10. 锅里放油，把茄子炸至金黄捞出
5/10. 茄子装盘备用
6/10. 锅里留少许油，放入肉丁，炒到肉丁变色
7/10. 放入配料炒香
8/10. 接着放入调汁，熬稠
9/10. 最后放入茄子，炒到每面均匀挂汁
10/10. 装盘，完成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、健脾、抗衰老等功效；可与羊排、明虾 、海虾搭配；与黑鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润肠胃、解热毒等功效；可与枇杷、芸豆、圆茄子搭配；与杏、海螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫茄子热量1131 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克