| 广式五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腰果 | 克 | 277千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 74千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 南瓜子 | 克 | 478千卡 | 597千卡 | 26.60克 | 46.1克 |
| 总量 | 150克 | 广式五仁月饼热量/卡路里829千卡 | |||
 热量829千卡，相当于舞厅184分钟消耗的热量...270 | |||||
广式五仁月饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 糖浆与花生油混合均匀
2/16. 倒入月饼粉拌匀，装进保鲜袋放冰箱松驰1小时。
3/16. 因为使用的是易小焙广式月饼粉，所以不需要添加枧水。
4/16. 腰果和核桃180度烤7分钟
5/16. 其它果仁180度烤5分钟
6/16. 把腰果、核桃、糖冬瓜、橘饼切小块，与其它果仁拌匀。
7/16. 先把熟糯米粉倒进果仁里拌匀，再倒入白酒、花生油、蜂蜜和凉白开，用手抓匀，盖上保鲜膜醒30分钟。
8/16. 皮按每个20g称出16个（方子份量的皮能做20个左右），馅均分16个（大概每个60g左右），抓圆。
9/16. 将月饼皮包住馅料，慢慢往上推，使皮均匀的包住馅料。
10/16. 包好后在表面轻拍一层粉。
11/16. 放入月饼模里压平。
12/16. 在烤盘上按压出来。
13/16. 用喷壶在月饼表面喷点水，防止皮太干开裂，放进已经200度预热好的烤箱里烤五分钟，取出来刷蛋黄水（一个蛋黄加少许水搅匀过筛），再放进烤箱200度烤13至15分钟。
14/16. 等到不烫手时拿出晾网上晾凉。完全晾凉后密封等回油即可食用！
15/16. 看我美美的！
16/16. 切开满满的果仁，吃起来很香！
食材功效信息
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补充体力、提高性功能、延缓衰老等功效；可与茯苓、芡实、莲子搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
南瓜子的热量597千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有驱虫、美容、补脾益气等功效；可与白糖、花生、蜂蜜搭配；与咖啡、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式五仁月饼热量829 千卡
- 脂肪91.53 克
- 蛋白质45.35 克
- 碳水化合物124.93 克
- 钠12 毫克
- 钙37 毫克
- 铁6.68 毫克
- 钾660 毫克