| 莲藕蒸肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 572克 | 莲藕蒸肉丸热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡，相当于画画172分钟消耗的热量...270 | |||||
莲藕蒸肉丸的做法共10个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1节）、肉馅（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、枸杞（适量）、葱花（适量）
1/10. 猪肉洗净剁成肉末，放入大碗中，加入料酒，胡椒粉搅打上劲。
2/10. 莲藕去皮洗净，先切下来几片，用冷水浸泡着，防止变黑，剩下的莲藕剁成碎末。
3/10. 加入切好的莲藕碎末，搅拌均匀。
4/10. 加入葱花，搅拌均匀。
5/10. 切好的藕片捞出，铺在盘子里。
6/10. 取适量的肉馅，双手配合，来回摔打十几次，将肉丸揉圆。
7/10. 将肉丸放在藕片上。
8/10. 肉丸上面点缀一粒洗净的枸杞。
9/10. 冷水入锅，开中火，有蒸汽冒出后，火力稍微调小，蒸10分钟。
10/10. 成品。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、生肌、补脾等功效；可与鳝鱼、皮皮虾、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、补钙等功效；可与银耳、香芋、蕨菜搭配；与红螺、荞麦、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕蒸肉丸热量775 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质20.82 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠97 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾875 毫克