| 豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 1645千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 500克 | 豆沙月饼热量/卡路里1645千卡 | |||
 热量1645千卡，相当于踩水411分钟消耗的热量...240 | |||||
豆沙月饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
月饼预拌粉（300克）、红豆（500克）、转化糖浆（225）、花生油（75克）、熟糯米粉（50克）、白糖（120克）、花生油（80克）
1/16. 准备好月饼皮的材料
2/16. 把转化糖浆，花生油倒入盆里，用手动打蛋器搅匀，这里是用新良月饼预拌粉，不需要枧水
3/16. 筛入预拌粉
4/16. 用刮刀拌匀成团，放入冰箱冷藏1个小时。
5/16. 红豆放水里泡一晚上，天热可放入冰箱冷藏，倒入电压力锅里加入比红豆高2cm的水，煮好后用料理机打成泥，倒入不粘锅加糖开始炒，油分3次倒入，炒至水份收干，最后可以加入熟糯米粉有助加快收干水份！豆沙馅就OK了
6/16. 煮好后用料理机打成泥，倒入不粘锅加糖开始炒
7/16. 油分3次倒入，炒至水份收干
8/16. 最后可以加入熟糯米粉有助加快收干水份！豆沙馅就OK了
9/16. 豆沙馅儿分成30g一个
10/16. 饼皮分成20g一个的
11/16. 带上一次性手套，取一个饼皮压扁，放入豆沙，用拇指和食指虎口往上推
12/16. 全部包好
13/16. 月饼团沾面粉滚一圈，用手搓成椭圆型，容易放入模具，模具沾少许面粉，压成型
14/16. 烤箱180度预热5分钟，放入烤箱烤5分钟定型，鸡蛋取蛋黄加少许蛋清打入碗里，月饼取出用刷子沾少许黄液刷上薄薄一层的蛋液，再喷一些水，再入烤箱烤10分钟再取出刷一下，再入烤箱烤5分钟即可
15/16. 烤好后的月饼是硬梆梆的，等回油后就可以吃了
16/16. 成品
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有降血压、预防高血压、降血脂等功效；可与黑米、鸡肉、鲤鱼搭配；与冬瓜、猪肉、盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙月饼热量1645 千卡
- 脂肪0.53 克
- 蛋白质19.87 克
- 碳水化合物62.9 克
- 钠5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁4.98 毫克
- 钾1254 毫克