| 排骨冬瓜丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 虾仁 | 克 | 29千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 冬瓜 | 克 | 9千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 839克 | 排骨冬瓜丸子汤热量/卡路里1625千卡 | |||

1/8. 先准备好材料吧:冬瓜切片、几块排骨、虾剥成仁、肉馅(三分肥七分瘦口感更好)、一个蛋清

2/8. 排骨焯一下去血水,然后加水多煮一会

3/8. 肉馅加一个蛋清、蚝油、酱油。搅拌上劲。先不要放葱花

4/8. 最后在捏丸子之前加入葱花和虾仁

5/8. 开始汆丸子啦,右手攥一把肉馅,挤在虎口处,左手大拇指刮一下就好啦,丸子直接放到正在煮的排骨锅里就可以了

6/8. 最后放入冬瓜,冬瓜不用煮太久。出锅时撒一点葱花香菜就可以啦

7/8. 撒点香菜葱花,出锅~

8/8. 干燥的天气正好喝点汤来润润燥
肉馅的热量227千卡(每100克);具有生津液、解热毒、补肾气等功效;可与扁豆、豆腐皮、白萝卜搭配;与刀豆、羊肝、基围虾相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、滋肝阴、润燥等功效;可与大蒜、蘑菇、南瓜搭配;与田螺、香菜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有烫伤、护肤、补气等功效;可与玉米、干辣椒、小米面搭配;与柿子、糖精、消炎片相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消渴、抗癌、清热解暑等功效;可与红枣、平菇、海带搭配;与红豆、醋、海螺相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾壮阳、防心肌梗死、提高性功能等功效;可与大白菜、紫菜、油菜搭配;与樱桃番茄、木瓜、芹菜相克,同食可能会引起不适;